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售环节的安全。暂且不谈中粮与蒙牛的企业文化是否有冲突,这些在时间的磨合下都会被改变,更需要
关注的是蒙牛真正的奶源保障,蒙牛经理被捕提醒蒙牛对每一个销售地区的管理强度还不够。只有为消
费者带来安全放心的奶,蒙牛才有重新崛起的可能。不然,中国乳制品企业只能停留在“大而不强”的
阶段,任由国外品牌趁机瓜分市场份额,最终导致中国乳业的衰落。
资料3
有专家发表观点,中国食品安全的危险指数正在攀升,涉及的面越来越广,情况比较严峻,比如说
乳品行业,就常出问题。对此,“党组织建设与新形势新任务”记者发布会上,记者向十八大代表、内
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蒙古自治区阿巴嘎旗萨如拉图雅嘎查党支部书记廷•巴特尔提出了问题。
记者:我是中央人民广播电台和中国广播网的记者,我想请问巴特尔代表。我看到您当过乳品厂
的厂长,内蒙古是中国重要的乳业源头,您如何看待中国的乳业安全问题,因为我们知道从三鹿到最近
的蒙牛都出现了很多问题。谢谢!
廷·巴特尔:现在我们国家的食品安全出现一些问题,刚才提到我们内蒙古的蒙牛伊利也出现了一
些问题。实际我可以告诉大家,内蒙古的蒙牛伊利没有任何的毛病。问题出在什么地方?出在源头!所
以现在我们牧区搞和谐生态建设,搞环保型绿色食品。为了全国人民更安全地吃奶吃肉,国家领导也好、
内蒙古的领导也好,都在考虑这个问题。为了更好地把牧民引导到环保型的路子止来。我们也在改进这
些方法,从源头来治理。
资料4
“目前国产乳制品、特别是婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期,消费者可以放心购
买”,中国乳制品工业协会2012年5月28日报告中提及的上述内容,如一石激起千层浪。各方质疑声不
绝于耳。数年前,中国乳制品行业遭遇三聚氰胺重创,几大乳业巨头均告亏损。时至今日,虽然阴影渐
渐远去,但国内乳品质量安全事件仍频频见诸报端,消费者对于国产乳品的信心仍然不足,针对“历史
最好时期”引发的争议,中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示,这种结论的得出,是近三年来中国乳
业进一步整顿改造所取得的成功。
自从三聚氰胺事件以后,国内乳制品的质量问题一直是大众关注的焦点,然而关注并没能杜绝事故
的发生,有关乳制品质量问题的报道屡见不鲜,出现这些问题的根源在哪儿呢?宋昆冈认为。主要还是
职业道德问题。
宋昆冈首先介绍了奶粉的生产工艺,他说,“虽然在中国它的历史比较短,但它是一个传统的食品。
奶粉就是把牛奶水分蒸发完,变成粉状的。但是加工的过程不是我们想像的那么简单。
以前大家想奶粉营养比较差,蒸发嘛,把水分蒸发干就成了粉了。实际上不是这样的,它的蒸发是
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