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工的行会组织,他们一般都会制定严格的质量监督制度来保障阿根廷牛奶的品质。一旦出现问题,将由
行业协会进行处理,受处理的企业和农场会因此失去多年在这一领域累积下的传统地位。所以,为了在
行业中立足,原奶生产者和牛奶加工者都会严把质量关。
瑞士的牛奶和奶制品一直都是以纯天然、高品质闻名于世,他的奶酪、奶油、酸奶等乳制品从中世
纪时便开始远销欧洲各国。瑞士优质的奶制品源于当地得天独厚的自然环境,吏得益于其严格的质量检
测系统。
从奶源上讲,瑞士60%以上的牧场都属于天然草场,而且是阿尔卑斯山区的山地草场,那里环境清
新、水草丰美,牛也长得格外壮实。瑞士政府对于牛圈的范围、面积以及牲畜头数都有严格的规定。在
瑞士,牧民无法随意扩建自己的牧场,随意增加自己的牲畜,由于有政府补贴,牧民不用太担心自己的
生计,他们需要做的只是努力提高牲畜的品质。
实际上,瑞士有很多能够展现牧民才华的舞台,大到全国范围小到每个村镇,每年会有无数个各级
别的奶牛展会、奶牛“选美”。所谓“选美”,就是专家评委根据牛的毛色、肌肉、奶袋、骨骼和蹄子
进行打分。
检测机构每月至少来检查一次原奶质量,每年还要对养牛场进行一次全面检查,各种检查合格后瑞
士政府才能给牧场颁发合格证。类似的严格检查在瑞士奶制品的整个生产过程中比比皆是。
除了由瑞士联邦兽医办公室负责的原奶质量检测外,在奶制品的制造、销售等环节,还要由州一级
的卫生监督机构和联邦卫生办公室进行多道检测程序。在这样一个体系下,瑞士奶制品的质量无疑是很
有保障的。
资料6
国家食品药品监管总局、工业和信息化部等九部委2013年6月20日联合发布《关于进一步加强婴幼
儿配方乳粉质量安全工作的意见》(以下简称《意见》),提出实现婴幼儿配方乳粉从源头到消费全过程
监管、提高质量安全水平,提振国产奶粉的消费信心。这项被称为史上最严格婴幼儿奶粉制度,再次强
让学习更快乐让考试更简单
化了进口婴幼儿配方乳粉质量安全。
根据《意见》要求,婴幼儿配方乳粉参照药品管理办法严格管理,严格婴幼儿配方乳粉生产企业许
可条件,并且采取药品企业GMP认证模式完善审核制度,建立原辅料备案制度,并且试行在药店专柜销
售。严格婴幼儿配方乳粉新建和扩建项目的核准。《意见》还指出,突出婴幼儿配方乳粉企业首负责任。
任何企业不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉,不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配
方乳粉,不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生产婴幼儿配方乳粉。国家食药总局副局长滕佳
材介绍说,截至2012年年底,我国婴幼儿配方乳粉生产企业127家,已淘汰了475家生产条件差、质量安
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